seminary.newmail.ru
Название это необычное я вычитала в журнале "Будуар". Попробовала сделать- понравилось. И для пирогов получается замечательная начинка и просто так- услада к чаю долгими, зимними вечерами. Нам потребу...
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ,УЖЕ ДАЖЕ НЕ ПОМНЮ КАК ОН У МЕНЯ ПОЯВИЛСЯ. ПОМИДОРЫ ОШПАРИТЬ КИПЯТКОМ МИНУТ НА 5-10 ,ЗАТЕМ СРАЗУ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ.СНЯТЬ С ПОМИДОР ШК...
Рамочка от tataЭто вовсе и не рецепт, просто мне понравился способ подачи любимых ягод!Кто из нас не любит арбуз или дыню?Но сколько раз сталкивались с т...
Это рецепт моей мамы, предлагаю Вам его на пробу. 1 кг. печени говяжьей пропускаем через мясорубку, туда же 2 луковицы, 3 зубчика чеснока. Отварить 1 ст. гречки, остудить и соединить с приготовленным фаршем, добавить два сырых яйца, посолить поперчить и жарить на сковороде, выкладывая как оладушки ложкой. Подавать на стол можно с любым салатом. Приятного аппетита!!!
09.09.2010 · Комментариев: 4
Название это необычное я вычитала в журнале "Будуар". Попробовала сделать- понравилось. И для пирогов получается замечательная начинка и просто так- услада к чаю долгими, зимними вечерами. Нам потребуется:1кг красной смородины1кг мякоти арбуза700г сахараЯгоды смородины разминаем с сахаром, добавляем порезанную кусочками мякоть арбуза, перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим на среднем огне около 40 минут. Даём немного остыть и затем протираем эту ягодную массу через сито. Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем обычными полиэтиленовыми крышками.
08.09.2010 · Комментариев: 15
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ,УЖЕ ДАЖЕ НЕ ПОМНЮ КАК ОН У МЕНЯ ПОЯВИЛСЯ. ПОМИДОРЫ ОШПАРИТЬ КИПЯТКОМ МИНУТ НА 5-10 ,ЗАТЕМ СРАЗУ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ.СНЯТЬ С ПОМИДОР ШКУРКУ.В 0,5-0,7 Л. БАНКИ СКЛАДЫВАТЬ ОЧИЩЕННЫЕ ПОМИДОРЫ,МАЛЕНЬКИЕ ЦЕЛЫЕ А БОЛЬШИЕ МОЖНО РАЗРЕЗАТЬ НА 2-4 ЧАСТИ.УЛАЖИВАТЬ ПЛОТНО,НО НЕ ТРОМБОВАТЬ.НА 0.5 Л. БАНКУ СВЕРХУ ПОЛОЖИТЬ 0.5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОЛИ И 1.5-2 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ САХАРА,ПРИКРЫТЬ ЖЕЛЕЗНЫМИ КРЫШКАМИ И СТЕРЕЛИЗОВАТЬ (ПРЦЕСС НЕ ДОЛГИЙ).ВЫДЕЛИЛСЯ СОК И ПОШЛИ ПУЗЫРЬКИ,МОЖНО ЗАКАТЫВАТЬ,ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ КРЫШКИ УКСУСОМ. (Я СТЕРЕЛИЗУЮ В ДУХОВКЕ,ЭТО БЫСТРЕЕ И УДОБНЕЕ ДЛЯ МЕНЯ)
08.09.2010 · Комментариев: 9
Рамочка от tataЭто вовсе и не рецепт, просто мне понравился способ подачи любимых ягод!Кто из нас не любит арбуз или дыню?Но сколько раз сталкивались с тем, что очень трудно съесть такой десерт прилично! На даче - святое дело есть прямо с дольки ( у нас говорят не долька, а скибка), и пусть капает сок - так даже приятнее! Но вот как подать на стол? Конечно, не считая привычную нарезку..На просторах Интернета я увидела такой способ и попробовала повторить.Нам всем понравилось!Итак, все невыносимо просто! Нужно вырезать любой формочкой, что есть у Вас в наличии, красивые фигурки арбуза и дыни. Я подала их вперемешку в большом стакане. Но можно подать и по отдельности, и слоями, и оттенить вкус сливками, и еще сотня всяких "и" ... Смотрится красиво, кушать удобно (малой ел прямо зонтиком, которым был украшен его стакан ): вилочкой или шпажкой.Надеюсь, Вам тоже понравится эта идея.Для себя я решила - обязательно сделаю так еще!А к празднику залью все это великолепие шампанским или сухим вином!И пусть весь мир подождет!!!
07.09.2010 · Комментариев: 25
Мои дорогие, разрешите Вас немножко посмешить!Вы же знаете, что мы с Ванюхой ждали папу из командировки? Я еще и пирог готовила...Смотрел на меня Ваня, смотрел, да и не выдержал. Заявляет: "Я тоже буду папе делать блюдо!" Так, пожалуйста, кто же против!После некоторых прений и несчетного количества ревизий холодильника и шкафов в поисках нужных ингредиентов дитятко начало творить..И Вы знаете, получилось так смешно и интересно, что я решила поделиться с Вами.Итак, было решено готовить из таких продуктов:лаваш круглый - 1 лист ветчинатвердый сырмайонез - немножкоформочки для орешков Для начала нарезаем ветчину и сыр кубиками. Какими? Да какими получается! Прошу прощения, что шеф-повар в трусах! Жара, знаете ли!.. Вот уже и нарезаны ветчина, сыр (нарезку сыра я все же подправила ). И готовы вафельные формочки для орешков. Теперь основа... На тарелку положили лист лаваша, на него слегка майонезика и 2 пластинки сыра.От одной повар слегка откусил. И то дело - как же готовить, не попробовав! На основу выкладываем хаотично кружочки, наполненные сыром и ветчиной.На все мои уговоры добавить помидоров (и красиво будет, и без помидор пицца - не пицца!) Ваня был непреклонен: "Я их не люблю!" Ладно, будем есть вприкуску... Вот и все! Ставим блюдо на 2-3 минутки в микроволновку на полную мощность и можно подавать к столу!Украшал Ваня.. Я, как психолог, от его украшательств покраснела , но решила оставить все, как есть. Шутки шутками, но думаю, идея здесь есть. Уж коли сделать все по вкусу (и помидорчики, и перчик, и маслинки - в общем, на любителя), то такие шарики будут смотреться весьма интересно!А между прочим, ЭТО было еще и вкусно! По крайней мере, нашему папе очень понравилось! Ел да нахваливал! В конце не могу не похвалиться одним из сувениров, привезенных нашим папой из любимой Одессы (кто знает историю моей жизни, тот понимает, как важен для меня этот город!).Вот такая вот милая ложечка:
07.09.2010 · Комментариев: 25
Морковь потереть на тёрку, лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле буквально пару минут. Добавить стручковую фасоль и порезанные дольками помидоры. Протушить под крышкой минут десять. В конце добавить чеснок, соль, ст. ложку сахара. Вот так просто и быстро получаем красивый и вкусный овощной гарнир.
06.09.2010 · Комментариев: 9
3 КГ БАКЛАЖАН ОТВАРИТЬ С КОЖУРОЙ,МЕЛКИЕ- 5 МИНУТ,КРУПНЫЕ-7 МИНУТ,ОСТУДИТЬ,СНЯТЬ КОЖИЦУ,НАРЕЗАТЬ КРУПНЫМИ КУБИКАМИ.300 ГР.ЛУКА НАРЕЗАТЬ-ПОЛУКОЛЬЦАМИ;300 ГР.САЛАТНОГО КРАСНОГО ПЕРЦА-СОЛОМКОЙ;300 ГР.МОРКОВИ-НА КОРЕЙСКУЮ ТЕРКУ;1 ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА-НА ЧЕСНОЧНИЦУ;1 СТОЛ.ЛОЖ.С ГОРКОЙ СОЛИ;1 СТОЛ.ЛОЖ.С ГОРКОЙ САХАРА;150 ГР.УКСУСА 9 %;200 ГР. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА;1 УПАКОВКУ ПОЛЬСКОЙ ПРИПРАВЫ (ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКИ).Все перемешать и на сутки в холодильник.(готово).Можно кушать,если закатывать,то уложить в пол литровые баночки и стерелизовать 30 минут,закатать.Приятного аппетита!
06.09.2010 · Комментариев: 8
Милые дамы ! готовил ли кто-то из вас ризотто ? Тот же плов, только готовится отдельно грудинка куриная, отдельно рис + грибы. Но при этом, заливается стаканом воды со специями уже готовые курица+ рис. Какой консистенции получится в результате ? Спасибо.
05.09.2010 · Комментариев: 5
05.09.2010 · Комментариев: 25
Кабачки почти ушли в историю и теперь черед баклажан. Баклажаны чистим от кожуры, режим на кубики и солим, оставляем, что бы ушла жидкость. Затем обжариваем. Добаляем по очереди нарезанный репчатый лук, сладкий перец. кусочек горького перца, чеснок. очищенные от кожуры помидоры, солим и протушиваем прямо в сковороде до готовности. Приятного аппетита! А вот такие баночки я закрыла: Берем баклажаны , обрезаем плодоножки и запекаем целиком в духовке до мягкости, переодически переворачивая, затем остудить, очистить, нарезать мелко. Отдельно режим сладкий перец, обжариваем. Репчатый лук, так же мелко режим и обжариваем, чеснок (лучше раздавить и мелко нарезать),морковь(я натерла на мелкой терке) так же припускаем на сковороде, помидоры, обдала кипятком и в блендер, на все подсолнечного масла ушло совсем мало. Все перемешиваем. добавляем посоленную водичку и даем хорошо протушиться, затем раскладываем в горячие стерилизованные банки и закатываем. Расчет на 1кг баклажан: 200г сладкого перца, 200г моркови, 200г репчатого лука, 200г помидор, пол головки чеснока, 200г пдсоленной воды. Приятного аппетита!
05.09.2010 · Комментариев: 8
Ингредиенты:картофель 2штлук репчатый 1головкагрибы вареные 200гчернослив 150гсыр 100гчеснок 3-4зубчикамайонез-100г,масло раст. 1ст ложкагрецкие орехи 2ст ложкиПодготовить продукты для салата:отварить картофель и нарезать не крупно соломкойгрибы порезать соломкой + мелко резаный лук и обжаритьчернослив замочить в тёплой воде на 10минут, а затем нарезать соломкойсыр натереть на мелкой тёркечеснок порубить очень мелкоИ ещё. Жареные грибы с луком на картофель надо будет класть со сковороды, горячий. Картофель пропитается и не зачем её будет смазывать майонезом. Пусть приостынет, а потом продолжим. Майонез на нужный слой я просто выдавливаю из пакетика по кругу, дополнительно не размазываю.На блюдо укладываем наш будущий салат слоями.1. картофель2. грибы с луком + майонез3. чернослив + майонез4. чеснок5. сыр + майонезБока готового салата обсыпаем рубленными грецкими орехами и немного в центр салата.
04.09.2010 · Комментариев: 13
Арбуз родом из Южной Африки. В Западную Европу его завезли крестоносцы. В России арбуз появился в XIII веке во время татаро-монгольского нашествия и первоначально распространился в Нижнем Поволжье (там и сегодня отменно вкусные арбузы).В настоящее время культура арбуза распространена во многих странах, главным образом с жарким и сухим климатом.Арбуз привлекателен как пищевой продукт и целебное растение. В нем содержится почти 9 % легко усваиваемых сахаров (фруктоза, глюкоза), органические кислоты (главным образом яблочная и лимонная), пектиновые вещества, клетчатка, некоторое количество витаминов, фолиевая кислота, витамины С, B1, В2, В6, никотиновая кислота и бета-каротин.Арбузы потребляются главным образом в сыром виде. Плоды (большая ягода) – прекрасный десерт, утоляющий жажду.А теперь – о целебных свойствах этого вкусного овоща-ягоды.Целлюлоза арбуза способствует улучшению микрофлоры в желудочно-кишечном тракте человека, ускоряет выведение из организма холестерина.Арбуз – прекрасное диуретическое и желчегонное средство, рекомендуется людям, склонным к отложению песка в почках. В качестве мочегонного средства арбуз полезен при ожирении.При камнях в желчном пузыре, циститах, нефритах, пиелонефритах и почечно-каменной болезни рекомендуется ежедневно съедать по 2-3 кг свежих арбузов.Продолжительное потребление мякоти арбуза, исцеляет хронический гастрит, улучшает состояние больных сахарным диабетом.При хронической недостаточности кровообращения, гипертонии, нефритах, пиелонефритах, подагре, болезнях печени и желчного пузыря назначают арбузные разгрузочные дни, которые проводят (в зависимости от состояния больного) два раза в неделю или один раз в 10 дней. В разгрузочный день больной съедает 1,5 кг арбуза в 5 приемов (лечение надо проводить под присмотром врача).Семенами арбуза выгоняют глистов, а растертые семена с молоком употребляют при маточных кровотечениях.
04.09.2010 · Комментариев: 10
Не устаю благодарить сообщниц за подсказки.Вот и сегодня решила воспользоваться советом наших девченок по выпечке в микроволновке.5яиц взбила в миксере с 5 ложками сахара,затем осторожно перемешала с 5 ложками муки.Бисквит (половину)вылила в силиконку,присыпала семечками и порезанными абрикосами,снова-бисквит-абрикосы-семечки.Форму заполнила не до верху.Печь включила на 750 на 15 минут.Кекс получился бледным,но от этого его вкус не пострадал.Еще раз спасибо за подсказку.В жару это выручает!
03.09.2010 · Комментариев: 7
Очень люблю морскую капусту,делаю из нее разнообразные салаты.Но так было не всегда,долго не могла привыкнуть к специфическому вкусу ее и запаху,с этого салатика можно и начинать превыкание к этому поистине полезному продукту.Беру 100гр.сушенной капусты,хорошенько промываю и отвариваю минут 10 в кипящей воде.Опять промываю и оставляю остывать.Далее отвариваю 5-6 яиц,чищу,режу мелко,чеснок чищу и измельчаю через чеснодавилку,теперь смешиваем капусту порезанную,яйца ,чеснок,посыпаем перцем,солим и сдабриваем майонезом и можно кушать.
03.09.2010 · Комментариев: 13
Состав:2 свежих помидора (200-250 грамм)1 небольшая салатная луковица1/3 стакана томатного сокасок 1/3 лайма (1/4лимона)3 ст.ложки нерафинированного растительного масла1/2 чайной ложки жидкого меда (сахарного песка)3 зубчика чеснокасоль по вкусу (если томатный сок с солью, то она не нужна)молотый перец по вкусупо 2 веточки зелени петрушки и кинзылистья салата для украшения (необязательно)1 вариант:Листья салата помыть, обсушить, выложить на тарелку; помидоры помыть, порезать кружками,выложить на листья салата;лук очистить, нарезать кольцами, выложить на помидоры;чеснок измельчить, выложить на овощи;в отдельной посуде смешать томатный сок,перец (соль, если нужна), растительное масло, сок лайма (лимона), мед (сахар) и залить этой заправкой салат; сверху присыпать рубленной зеленью 2 вариант:Листья салата крупно порезать или порвать руками; помидоры нарезать ломтиками, лук нарезать полукольцами, сложить все овощи и зелень в салатник; хорошо перемешать; чеснок растереть в ступке с солью (если она нужна); в отдельной посуде смешать томатный сок с растертым чесноком,медом,соком лимона (лайма),перцем по вкусу; залить заправкой салат,перемешать; посыпать рубленной зеленьюПриятного аппетита
03.09.2010 · Комментариев: 9
Уважаемые сообщницы! Помогите, пожалуйста, найти салат, в состав которого входят солёные крекеры. Заранее спасибо.
02.09.2010 · Комментариев: 4
Когда вокруг такое изобилие овощей, то как здесь удержаться от экспериментов?А если еще и под рукой оказывается любимый лаваш, то блюду почти обеспечен успех!Такой пирог я приготовила к возвращению мужа из командировки.И он сказал, что сразу почувствовал запах дома! Вообще-то, здесь любые фантазии уместны, я же готовила из того, что было в доме, а потому и набор продуктов напишу свой (хотя он может варьироваться бесконечно!):лаваш - 1 упак.баклажаны - 3-4 шт.кабачки - 2 шт.лук - 2-3 шт.фарш - около 500 граст. масло - для жаркисоль, перец - по вкусуяйцо - 1 шт.молоко (майонез, сметана) - 1-2 ст.л.грецкие орехи толченые - по вкусупомидоры, зел. лук - для украшения Для начала обжарим подсоленные и нарезанные кружочками кабачки и баклажаны. К фаршу добавим порезанный лук, приправим фарш по вкусу и обжарим практически до готовности. Подготовим лаваш - я брала такой, как на фото. Но можно и обыкновенный тонкий (даже лучше,но об этом потом). На дно разъемной формы (я немного смазала ее раст. маслом) выкладываем лист лаваша. Поверх него плотным слоем выкладываем обжаренные кружочки кабачков. На кабачки - слой жареного фарша, который я слегка притрусила орехами. И снова - лаваш, на который теперь выложим баклажаны. Их я тоже посыпала орешками (нравится мне такое сочетание). И, конечно, снова фарш! Хотите, добавьте орехов (как это сделала я), а не хотите - и не надо: легкая ореховая нотка все равно будет присутствовать... Последним слоем будет опять лаваш. Сверху я залила пирог яйцом, взболтанным с молоком (можно со сметаной, майонезом или даже водой). Теперь пирог можно отправлять в духовку или аэрогриль. Я запекала в аэрогриле при температуре 180 градусов около 15 минут.Даем немного остыть пирогу в форме, а потом достаем и украшаем по желанию. У меня получилось вот так. На мой взгляд, с тонким лавашом было бы лучше, т.к. его можно было выложить так, чтобы у пирога получились бортики. В таком случае слои пирога не разваливались бы.В любом случае, пирог получился очень вкусный и сытный.Прекрасный обед в кругу семьи!Такое блюдо можно подать и на званый ужин...Попробуйте - может, и Вам понравится...А вот и кусочек пирога для Вас, угощайтесь!
01.09.2010 · Комментариев: 25
Я давно готовлю диетические блюда.Для себя. И преуспела в этом.За несколько лет научилась готовить из малокалорийныхпродуктов довольно вкусные блюда.Я часто экспериментирую.Итак, берем:500 гр. куриного филе1 яйцо1 луковица1 небольшой кабачок200 гр отварной цветной капусты100-200 гр. отварной брокколисоль,перец по вкусу1 ст.л раст. масла для жаркиПриготовление:Пропускаем в мясорубке куриное филе, добавляем отварные цв.капусту и брокколи и все прокручиваем до однородной массы.Затем добавляем тертые лук и кабачок, яйцо, соль, специи.Формируем котлеты и обжариваем на небольшом количестве раст.масла.Примечание: если нет свежей цветной капусты и брокколи, подойдут и мороженые.В рецепте нет ни хлеба, ни молотых сухарей.Котлеты очень нежные и вкусные даже на второй день.Приятного аппетита!
01.09.2010 · Комментариев: 13
Метки Очень люблю выпечку с яблоками. Утром на даче пеку эти оладьи и в воздухе разносится аромат, будоража всех соседей.3-4 яблока (лучше антоновки) натереть на терке, добавить 3 яйца, 3-4 ст.ложки сах.песка. Все это энергично взбить, добавить 0,5 ч.л. соды, муку до густоты сметаны и печь на сковороде.
31.08.2010 · Комментариев: 12
Нашла я рецептик с интересным название , дай думаю попробую.Выглядят очень культурно, привлекательно. Готовы на другой день, а времени на приготовление уходит минут 20 – 30 . Все от ловкости и опытности хозяйки зависит. И если по традиционному рецепту солятся помидоры 20-30 дней, то эти – скороспелки. На вкус очень нежны. А привкус сельдерея дает свою пикантную нотку. Даже нелюбители этой травы будут приятно удивлены. И рассол очень вкусен. Главное - очень быстро помидорчики раздеть. Сделать голенькими. Отсюда и название – ЭРОТИЧЕСКИЕ. Рецептов было два, по двум и сделала.1) Возьмите столько помидоров, сколько поместится в банку. Кидаю помидоры в кипяток, сделав надрез крест-накрест в районе плодоножки, затем вытаскиваю ложкой в холодную воду и сразу же снимаю шкурку ножом.Мысли, конечно, чистые. Руки тоже. Уложите помидоры в банку, бросьте сверху мелко порезанный чеснок и порезанный пучок сельдерея (не петрушки, не укропа, ничего иного - в данном случае фантазии излишни).Затем залейте это горячим рассолом (1 ст. ложка соли на 1 л воды).Если вы сделаете ЭТО утром, то вечером уже приятно удивите своих домашних новым блюдом.2) 2 - 2, 5 кг помидоров (рекомендуются длинненькие плоды), пучок сельдерея, 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 5-6 зубчиков чеснока 1,5 л воды.Помидоры залить кипятком и тут же обдать холодной водой. Очистить кожицу, сложить в банку вместе с сельдереем и чесноком. Залить кипящим рассолом (вода + соль + сахар).Через 10-12 часов помидоры готовы! Но если постоят ешё сутки-другие, то это вообще НЕЧТО!!
31.08.2010 · Комментариев: 25
Мои дорогие, разрешите Вас немножко посмешить!Вы же знаете, что мы с Ванюхой ждали папу из командировки? Я еще и пирог готовила...Смотрел на меня Ван...
Морковь потереть на тёрку, лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле буквально пару минут. Добавить стручковую фасоль и порезанные дольками помидоры. Протушить под крышкой минут десять. В к...
3 КГ БАКЛАЖАН ОТВАРИТЬ С КОЖУРОЙ,МЕЛКИЕ- 5 МИНУТ,КРУПНЫЕ-7 МИНУТ,ОСТУДИТЬ,СНЯТЬ КОЖИЦУ,НАРЕЗАТЬ КРУПНЫМИ КУБИКАМИ.300 ГР.ЛУКА НАРЕЗАТЬ-ПОЛУКОЛЬЦАМИ;300 ГР....
Милые дамы ! готовил ли кто-то из вас ризотто ? Тот же плов, только готовится отдельно грудинка куриная, отдельно рис + грибы. Но при этом, заливается стаканом воды со специями уже ...
...
Кабачки почти ушли в историю и теперь черед баклажан. Баклажаны чистим от кожуры, режим на кубики и солим, оставляем, что бы ушла жидкость. Затем обжариваем. Добаляем ...
Ингредиенты:картофель 2штлук репчатый 1головкагрибы вареные 200гчернослив 150гсыр 100гчеснок 3-4зубчикамайонез-100г,масло раст. 1ст ложкагрецкие орехи 2ст ложкиПо...